أثبتت الأبحاث الطبية أن الشوكولاته
لا تتميز بمذاقها الغامض واللذيذ الذي لا يقاوم فقط بل تزخر
بالفوائد الصحية
التي تلبي احتياجات الانسان بدء من الرغبة العاطفية وحتى الصحة القلبية
والدماغية
وتمثل أحدث ما توصل اليه الباحثون الايطاليون في ما يتعلق
بفوائد الشوكولاته وخصوصا
السوداء في تأثيرها على القلب من الناحية العاطفية
والبيولوجية أيضا,حيث أنها تفيد صحة القلب
وسلامته وتعزز قدرته على ضخ
الدم
تحتوي الشوكولاته على أكثر من 300 مادة طبيعية نشطة منها الكافئين
والثيوبرومين المنشط
اللذان يزيدان نشاط الناقلات العصبية أضافة الى مادة
فينلاثيلامين المنبهة المرتبطة بمركبات
الأمفيتامين المنشطة لهذا فهي تلعب دورا
مهما في تحسين المزاج السيء وزيادة الشعور بالراحة والنشوة
ونبه
الباحثون الى أن الأعتقاد الشائع بأن الشوكولاته تسبب بثور الشباب غير صحيح على
الأطلاق وقد ثبت أن مركبات الفلافونويد فيها تحسن صحة القلب وتزيد تدفق الدم في
الشرايين التاجية المغذية له